Описание Печь-мангал Vesta 45 предназначена для приготовления блюд на углях на предприятиях общественного питания. При непрерывном производстве аппарат легко позволит обслуживать заведение с числом посадочных мест не менее 100. Камера выполнена из черной стали повышенной жаростойкости 17Г1С (17ГС) толщиной 6 мм.
Характеристики:
Вес печи – мангала – 307 кг.
Вес печи – мангала в максимальной комплектации с водяным искрогасителем – 510 кг.
Размеры решетки – 840 х 480 мм. (ш/г).
Часовая производительность – в среднем 90 кг.
Потребление угля (в день) – 12 – 16 кг.
Вытяжка — 3200 м3/час.
Время розжига – около 35 мин.
Температура в печи – до 350 С.
Расстояние до другого оборудования: не менее 10 см
Комплектация:
Печь-мангал
Выход дымовой трубы с верхней задвижкой
Термометр
Ящик для золы
Защитный экран
Жарочная решетка из нержавеющей стали (840х480 мм)
Решетка теплового шкафа
Чугунный колосник
Щипцы для продуктов
Кочерга для углей
Паспорт
Особенности:
Регулятор тяги воздуха (верхний и нижний)
Откидная глухая дверца
Внутренняя теплоизоляция экономит на угле и избавляет от излишнего жара
Сменная колосниковая решетка
Боковые направляющие устанавливают жарочную решетку в 5 положениях по высоте